Kürbisse im eigenen Garten
Im Zuge der Bio-Welle, die seit ein paar Jahren über Deutschland schwappt, erfreut sich auch ein eigener Garten immer höherer Beliebtheit. Doch nur wenige Hobby-Gärtner wissen, wie einfach und lohnenswert es ist, Kürbisse anzubauen. Der Kürbis ist die größte und schwerste Gemüseart, Sorten wie der Gelbe Zentner können locker stolze 50 Kilo auf die Waage bringen. Kürbisse enthalten auch wertvolle Inhaltsstoffe, etwa gegen Prostata- und Blasenleiden. Wenig bekannt ist auch, dass die Zucchini zur Familie des Kürbis gehört. Kürbis, Foto: thosch66_flickr
Kürbispflanzen lassen sich entweder direkt kaufen oder selber aus Samen heranziehen. Anfang Mai sollten die Samen dazu im Haus in ein Gefäß mit feuchter Erde gesteckt werden, mit einem Zimmergewächshaus gelingt die Keimung noch einfacher und schneller. Schon innerhalb weniger Tage werden sich überraschend große Keimblätter aus dem Erdreich ans Tageslicht recken.
Nach knapp zwei Wochen können die Kürbisse schon in den Garten verpflanzt werden. Mindestens sollte damit aber bis Mitte Mai gewartet werden, da Kürbisse sehr frostempfindlich sind und die Eisheiligen traditionell als der Tag gelten, ab dem nicht mehr mit Frost gerechnet werden muss.
Im Garten braucht eine Kürbispflanze viel Sonne und mindestens einen Quadratmeter Platz, um ungestört wachsen zu können. In Trockenperioden sollte man die Kürbisse gießen – optimal eignet sich dafür ein Regenwassertank, der für reichlich kostenloses Wasser sorgt.
Kürbisse wachsen sehr schnell: Bald schon sollten sich riesige gelbe Blüten bilden, die auch viele Insekten anlocken. Im Herbst können die Kürbisse dann geerntet werden. In Kochbüchern oder Online-Portalen gibt es zahlreiche leckere Kürbisgerichte wie etwa eine Kürbisquiche entdecken. Schmackhaft ist auch ein Kürbis-Kompott, die Zucchini eignet sich ohnehin als Zutat oder Beilage zu allerlei Speisen und kann auch roh verzehrt werden. Es lohnt sich, einige Kürbissamen zu trocknen und für die Aussaat des nächsten Jahres zu behalten. Da bleibt nur noch eins: Viel Spaß dabei, den Kürbissen beim Wachsen zuzuschauen, und guten Appetit!
